Gastronomie an der Weltmeisterschaft

Die Verpflegung erfolgt in engster Zusammenarbeit mit den Unterkunftsgebern (Frühstück) und dem Restaurationsbetrieb Sport Inn in der Waldmannhalle. Das Wirteehepaar Liliane und Bruno Kaufmann sind mit Leib und Seele Gastgeber. Bei einem gesunden Preis- Leistungsverhältnis wird vor allem auf Qualität aus einheimischer Produktion geachtet.

Für Sportler und Betreuer

Wir versuchen die Teamverantwortlichen und Sportler sehr eng in die Gestaltung des Verpflegungsplans einzubinden. Das ist uns bis jetzt leider noch nicht richtig gelungen; auf unsere vielfältigen E-Mails ins Ausland haben wir leider keine Antworten erhalten. Wer uns dabei helfen will, soll doch bitte das Gastronomie Kontaktformular ausfüllen.

 

Unser Konzept:

 

•	5 Mahlzeiten für Sportler (Vollpension)
	• Frühstück am Unterkunftsort • Zwischenmahlzeiten im Sportbereich (Midmorning, Afternoon) • Mittagessen und Nachtessen im Buffetstil in der Waldmannhalle   Halbpension (Frühstück und Abendessen): CHF 25.00 Vollpension CHF 37.50
•	Erfüllung zusätzlicher Verpflegungswünsche über angepasste WM-Speisekarte des Restaurant Sport Inn in der Waldmannhalle (kalte und warme Verpflegung jeden Abend bis 23:00 Uhr
•	Sportler-Ernährung
	• Bevorzugung von Kohlenhydraten als Energieträger (vs Fette) • zugeführte Fette mit hohem Anteil mehrfach ungesättigter Fettsäuren • Kohlenhydrate bevorzugt in komplexer Form (Getreide, Kartoffeln,    Gemüse und Obst) • auf einen ausreichenden Ballaststoffanteil wird geachtet • unumgänglicher Fettanteil: hoher Anteil aus pflanzlichen Ölen • Angebot an Getränken mit Mineralstoffanteil (hoher Magnesiumgehalt) • eingebettete Vitaminzufuhr, Rohkost-Knabbereien

 

Durch Befragung der einzelnen Nationen soll sicher gestellt sein, dass nationale Nahrungsmittel die den "Wohlfühl-Effekt" massgeblich beeinflussen, verfügbar sind.

Für Besucher

Den Besucheren der WM soll ein ausgewogenes Angebot ans Speisen und Snacks aus der Küche des Sport Inn zur Verfügung stehen. Neben der Verpflegung im Restaurant und der Cafeteria (76 Plätze) planen wir Snack-Buffets für die kurze Verpflegung aus der Hand.

 

WM-Touristen können an der Sportler-Verpflegung teilnehmen.

Verpflegung in der Waldmann-Halle (zum Shop)

Frühstück	CHF	11.00
Mittagessen	CHF	17.50
Nachtessen	CHF	20.00

 

Snack-Buffet und Kuchenstand

Mineralwasser mit/ohne Kohlensäure	CHF	5.00
Rivella (rot+blau), Coca Cola (auch zero), Ice Tea und Apfel-Schorle	CHF	5.00
Laugenbrezel mit Butter	CHF	3.50
Laugenbrezel mit Butter & Käse	CHF	5.00
Laugenbrezel mit Butter & Salami	CHF	5.00
Wienerli mit Brot	CHF	6.50
Tagessuppe	CHF	7.50
Pommes-frites mit Ketchup (250 g)	CHF	7.50
gemischte Salat mit Hausdressing	CHF	7.50
Käsekuchen	CHF	7.50
Zvieriteller Trockenfleisch mit Käse	CHF	24.50
Süssigkeiten: Baarer Räbe, Kirschküssli, Maccaronen (Luxemburgerli), Kirschtorte

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